文/陳劍鋒

從歷史上看，河流和湖泊的傳說(shuō)從未出現(xiàn)過(guò)大師的短缺。從金庸武俠小說(shuō)中的華山劍到六大門派對(duì)光明頂?shù)膰?，它也是一位大師。河流和湖泊從未讓每個(gè)人分享。在暴雨之后，它們要么被秘密埋葬，要么被毀壞。河流和湖泊上只剩下少數(shù)真正的大師。同樣在新的零售河流和湖泊中，經(jīng)過(guò)幾次風(fēng)暴后，剩下的就是最后的贏家。

每個(gè)人都認(rèn)為2017年是新零售業(yè)的第一年。在這里，作者有不同的看法。事實(shí)上，早在兩年前，主要參與者就開(kāi)始布局并涌入新的零售業(yè)。

在新鮮的電子商務(wù)方面，新鮮的電子商務(wù)初創(chuàng)公司在2014年左右爆發(fā)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2014年，約有35家初創(chuàng)公司涌入新興的電子商務(wù)市場(chǎng)。這個(gè)數(shù)字是前兩到三年的七倍。與此同時(shí)，資金也紛至沓來(lái)，京東7000萬(wàn)美元帶動(dòng)了對(duì)日常果園的投資，阿里巴巴投資和易果，市場(chǎng)可謂美好的未來(lái)。然而，在不到兩年的時(shí)間里，當(dāng)年輕的蔬菜王建造了送貨上門物流系統(tǒng)時(shí)，首都突然跳了起來(lái)，而且項(xiàng)目很無(wú)奈。從香椿變?yōu)殡u肘。

生鮮電商不難，難的是基礎(chǔ)設(shè)施的建立

雖然2017年新鮮的電子商務(wù)市場(chǎng)仍然非?；鸨?，但它甚至在每個(gè)人面前如雨后春筍般涌現(xiàn)。但他們都有一個(gè)共同點(diǎn)，那里有強(qiáng)大的后端資金。喜歡“超級(jí)種”，有永輝，“盒馬鮮”，有阿里，“每日首選”，還有騰訊，“每日果園”背后的京東等。沒(méi)有后臺(tái)支持的初創(chuàng)公司完全看不到。

換句話說(shuō)，大多數(shù)新鮮電子商務(wù)是在高投資和高風(fēng)險(xiǎn)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的。根據(jù)電子商務(wù)報(bào)告，2016年，包括小型垂直品牌在內(nèi)的4000多家新興電子商務(wù)公司的盈利率僅為1％，其中88％為巨額虧損。其余的可以保持平穩(wěn)，已經(jīng)賺了。

然而，造成這種現(xiàn)象的原因不是新鮮產(chǎn)品本身，而是其基礎(chǔ)設(shè)施的建立。就像七成資本的創(chuàng)始人張斌說(shuō)的那樣：“新的零售革命，基礎(chǔ)設(shè)施和供應(yīng)鏈?zhǔn)顷P(guān)鍵”。由于新鮮產(chǎn)品的特殊性，普通平臺(tái)電子商務(wù)設(shè)施不適合新鮮的電子商務(wù)。物流，倉(cāng)儲(chǔ)，配送和履行等所有模式都需要重新建立，必須重新啟動(dòng)。大規(guī)模的變革將不可避免地需要巨額的資本投資，作為一家初創(chuàng)公司，沒(méi)有任何資本投資和資金支持，就不可能發(fā)揮作用。就像剛剛提到的88％巨額虧損一樣，正是因?yàn)檫@一點(diǎn)。

普通的物流體系不適用生鮮電商，需重建物流

如上所述，由于新鮮產(chǎn)品本身的特殊性，普通基礎(chǔ)設(shè)施不適合新鮮的電子商務(wù)。作為基礎(chǔ)設(shè)施的重要組成部分，物流更加困難。由于新鮮產(chǎn)品銷售周期短，損失高，水產(chǎn)品的最長(zhǎng)保質(zhì)期僅1天，水果只需1-2天，每個(gè)城市都有，運(yùn)輸條件不同，距離遠(yuǎn)不同。如果是在炎熱的夏天，產(chǎn)品的保質(zhì)期更難以保證。

盡管存在可以解決這些相關(guān)問(wèn)題的相關(guān)技術(shù)，但是其昂貴的成本可能是令人望而卻步的。例如，新鮮的電子商務(wù)壹表網(wǎng)絡(luò)在冷鏈物流中使用了交叉回火技術(shù)。這項(xiàng)技術(shù)價(jià)格昂貴，最終間接導(dǎo)致其破產(chǎn)。如果你是一家創(chuàng)業(yè)公司，如果沒(méi)有巨額資金的支持，單靠物流這個(gè)環(huán)節(jié)就足以讓你感到無(wú)奈。

和阿里巴巴，京東一樣，他們都擁有強(qiáng)大的物流系統(tǒng)。阿里依賴其新秀物流。京東依靠自己的京東物流，并憑借自己的巨額資金，即使采用交叉升溫技術(shù)，也能輕松解決物流問(wèn)題。

生鮮電商是有錢人的江湖，創(chuàng)業(yè)公司很難再有機(jī)會(huì)

根據(jù)易觀國(guó)際公布的數(shù)據(jù)，預(yù)計(jì)2017年中國(guó)新鮮電子商務(wù)交易規(guī)模將達(dá)到1449.6億元，同比增長(zhǎng)58.6％。據(jù)估計(jì)，到2019年，中國(guó)新鮮電子商務(wù)交易規(guī)模將達(dá)到3506.8億元。整個(gè)中國(guó)是一個(gè)萬(wàn)億美元的市場(chǎng)。互聯(lián)網(wǎng)，線上和線下整合是整個(gè)新鮮市場(chǎng)的大勢(shì)所趨。

從數(shù)據(jù)中我們可以看出，新鮮的電子商務(wù)市場(chǎng)非常龐大且非常誘人，但我們無(wú)法避免需要正確指出的問(wèn)題。在市場(chǎng)被新鮮的電子商務(wù)沖走之后，即使市場(chǎng)有很大的發(fā)展空間，它也只適用于像Ali和JD這樣的大公司。一些創(chuàng)業(yè)公司幾乎不可能在裂縫中生存。

此外，在新鮮食品的最終發(fā)展中，勢(shì)必形成電子商務(wù)巨頭之間的競(jìng)爭(zhēng)。由于巨頭的優(yōu)勢(shì)幾乎相同，競(jìng)爭(zhēng)最終會(huì)升級(jí)到服務(wù)水平。那么，就服務(wù)成本而言，這將是一筆巨大的開(kāi)支。如何讓用戶更方便舒適地購(gòu)物體驗(yàn)，這需要通過(guò)資金來(lái)解決。

歸根結(jié)底，新鮮的電子商務(wù)并不是普通人可以玩的東西。這是一條富人的河流。

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